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            草莓能預防白血病

            時間:2009-02-14 00:00:00 點擊:0
              醫學界最新研究證實,草莓對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效,其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質,都有抑制惡性腫瘤發生和生長的作用。

            草莓營養豐富,富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養物質對生長發育有很好的促進作用,因此草莓對人體健康裨益極大。其維生素C含量非常高,近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。

            同時草莓也具有很高的藥用價值,有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑的功效,適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。 同時,草莓中富含的胡蘿卜素及維生素C在人體內具有抗氧化的作用,可清除氧自由基,從而對正常細胞起到一定保護作用,避免被氧化,形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在人體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收,可以起到防癌作用。

            中醫認為,草莓有去火、解暑、清熱的作用。另外,草莓最好在飯后吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。

            草莓雖然具有豐富的營養,但是也并非人人都可以吃。有的人吃草莓會引起胃腸功能紊亂,患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃,因為草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。

            另外,由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。

            草莓的食用方法很多,最常見的就是把鮮草莓洗干凈直接生吃,或者將洗干凈的草莓拌糖或牛奶食用。用草莓醬做湯圓、面包、面餅的餡,也是很好的健康食品。

            來源:39健康社區

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